Ciastka owsiano-migdałowe
Smak owsianych ciastek to smak dzieciństwa. Migdały będą wisienką na torcie.
|
|
Ciastka owsiano-migdałowe
Smak owsianych ciastek to smak dzieciństwa. Migdały będą wisienką na torcie.
|
| Porcje | Czas przygotowania |
| 25ciastek | 10min |
| Czas oczekiwania |
| 25min |
|
|
Składniki
- 1duże jajko
- 1kostka masła
- 3/4szklanki cukruspokojnie może być go mniej
- 1szklanka mąki tortowej
- 1szklanka płatków owsianych
- 3/4szklanki migdałów
- 1/2łyżeczka sody oczyszczonej
- 3/4łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przygotowania
- Będą mi potrzebne dwie miski: większa i mniejsza.
- W większej misce mieszam ze sobą: masło pokrojone w kostkę w temperaturze pokojowej, jajko i cukier. Gdy ucieram masę mikserem, jest ona bardziej jednolita, a ciastka lepiej rosną. Zdarza mi się jednak ucierać ciasto zwykłą łyżką.
- Migdały zamykam w plastikowej torebce i rozgniatam tłuczkiem do mięsa. Serio.
- W mniejszej misce mieszam mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, płatki oraz migdały.
- Przekładam produkty sypkie z mniejszej miski do masy jajeczno-maślanej w większej misce i mieszam wszystko dokładnie. Jeśli używam miksera, to w tej części również.
- Na dwie blachy wyłożone papierem do pieczenia wykładam w dużych odstępach od siebie uformowane ręcznie kulki. Każda kulka to jedna kopiasta łyżka masy. Z tej ilości masy wychodzi mi ok. 25 kulek.
- Piekę w 180° C (góra i dół) ok. 20 – 25 minut. Ciastka po wyciągnięciu powinny być brązowe z wierzchu.