Dorsz na marchewce z ryżem
Lekka ryba, niedroga marchewka i delikatny ryż. Odrobina charakternej pietruszki na wierz. Składniki proste do zdobycia, a przygotowanie banalne. Takie lunche lubię!
|
|
Dorsz na marchewce z ryżem
Lekka ryba, niedroga marchewka i delikatny ryż. Odrobina charakternej pietruszki na wierz. Składniki proste do zdobycia, a przygotowanie banalne. Takie lunche lubię!
|
| Porcje | Czas przygotowania |
| 2 | 10min |
| Czas gotowania |
| 20min |
|
|
Składniki
- 475g filetów z dorszamrożonych
- 360g marchewki360 g = ok 3 średnie marchewki
- 3łyżki oliwy z oliwek
- 0,5łyżeczki soli
- 1łyżeczka cukru
- szczypta pieprzu
- 250ml wrzącej wodymaksymalnie
Sposób przygotowania
- Rybę rozmrażam, myję i osuszam,
- Oprószam solą i pieprzem.
- Marchewkę trę na tarce z grubymi oczkami.
- Na patelni rozgrzewam oliwę.
- Na rozgrzaną oliwę wrzucam startą marchewkę, dodaję pół łyżeczki soli, łyżeczkę cukru, odrobinę pieprzu i mieszam.
- Na marchewce kładę rybę, przykrywam patelnię pokrywką, zmniejszam moc gotowania i zostawiam w spokoju.
- Marchewka powinna puścić sok i ważne jest, żeby on w całości nie wyparował, bo danie będzie suche. Jeśli widzę, że już podczas gotowania wiórki marchewki są suche, dolewam wrzącej wody. Nie muszę zużyć całych 250 ml.
- Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu.
- Pietruszkę siekam.
- Sprawdzam rybę – powinna być ścięta i biała po przekrojeniu, ale jeszcze nie rozpadająca się. Jeśli jest właśnie taka posypuję pietruszką, wyłączam podgrzewanie i odstawiam na chwilę.