Kasza pęczak z sosem kurkowym i rozmarynem
Ciepła gruba kasza i gładki śmietanowy sos. Gościem honorowym delikatne kurki. I jeszcze jeden magiczny składnik.
|
|
Kasza pęczak z sosem kurkowym i rozmarynem
Ciepła gruba kasza i gładki śmietanowy sos. Gościem honorowym delikatne kurki. I jeszcze jeden magiczny składnik.
|
| Porcje | Czas przygotowania |
| 2 | 7min |
| Czas gotowania |
| 20min |
|
|
Składniki
- 150g kaszy pęczak
- 200g świeżych kurek
- 300ml gęstej śmietany 18%
- 25g startego sera grana padano
- 2gałązki świeżego rozmarynu
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Kaszę gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Kurki wkładam do dużej miski i zalewam zimną wodą. Dokładnie czyszczę każdą z nich z ziemi i układam na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem lub na sitku.
- Siekam je w drobniejsze kawałki.
- Na patelnię wylewam śmietanę, dodaję kurki i rozmaryn. Oprószam świeżo mieloną solą i pieprzem i podgrzewam.
- Duszę kurki i rozmaryn w śmietanie ok. 10 minut od momentu zawrzenia śmietany delikatnie mieszając od czasu do czasu.
- Po 10-ciu minutach ściągam patelnię z kuchenki, wyciągam rozmaryn i dodaję ser grana padano. Mieszam sos do momentu rozpuszczenia się sera. Jeśli potrzeba dodaję do smaku soli i pieprzu.
- Do pojemników lub miseczek wykładam kaszę, a na nią sos kurkowy. Można dodać jeszcze dodatkową ilość sera grana padano.