Krem z kalafiora z płatkami jaglanymi
Białe zimowe warzywa w delikatnej formie zupy kremu.
|
|
Krem z kalafiora z płatkami jaglanymi
Białe zimowe warzywa w delikatnej formie zupy kremu.
|
| Porcje | Czas przygotowania |
| 4 | 10min |
| Czas gotowania |
| 15min |
|
|
Składniki
- 240g kalafiora1/2 kalafiora
- 1 ziemniak
- 1/2 pora
- 1 korzeń pietruszki
- natka pietruszki
- 2łyżki płatków jaglanych błyskawicznych
- 1/2l wody
- 2łyżki oleju rzepakowego
- sól i pieprz
- kilka plastrów chorizo lub innej ostrej kiełbasyopcjonalnie
Sposób przygotowania
- W garnku o szerokim dnie rozgrzewam olej.
- Na rozgrzany olej wkładam umyty i posiekany w okręgi por. Dodaję szczyptę soli i pieprzu. Podsmażam, aż się zeszkli, czyli ok. 4 minuty.
- Kalafiora obieram z liści, kroję na małe różyczki i myję.
- Ziemniaka obieram, myję i kroję w mniejsze kawałki.
- Korzeń pietruszki obieram, myję i kroję w mniejsze kawałki.
- Zagotowuję wodę w czajniku.
- Do garnka z porem dokładam kalafior, ziemniaka, pietruszkę, płatki jaglane i zalewam wszystko wrzątkiem. Dodaję 1/2 łyżeczki soli i gotuję ok. 10 minut od momentu zawrzenia.
- Po zdjęciu z kuchenki blenduję wszystko razem. Sprawdzam smak i doprawiam solą i pieprzem, jeśli trzeba.
- Dekoruję posiekaną natką pietruszki i/lub bardzo drobno pokrojonym chorizo.