Krupnik
Kasza jak wiadomo dobra na wszystko. Gdy dodamy do niej dobrą jakościowo wędzoną kiełbasę i podsmażoną cebulkę, otrzymamy najlepszą z zup – krupnik.
|
|
Krupnik
Kasza jak wiadomo dobra na wszystko. Gdy dodamy do niej dobrą jakościowo wędzoną kiełbasę i podsmażoną cebulkę, otrzymamy najlepszą z zup – krupnik.
|
| Porcje | Czas przygotowania |
| 2 | 15min |
| Czas gotowania |
| 15min |
|
|
Składniki
- 0,7 l wywaru z warzywjeśli mam 0,5 l wywaru, dolewam po prostu wody
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 4łyżki kaszy jęczmiennejwiejskiej lub perłowej
- 250g dobrej jakości podwędzanej kiełbasy250 g = średnio 1/2 pęta kiełbasy
- 1 cebula
- natka pietruszki
Sposób przygotowania
- Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę oraz przepłukaną kaszę wrzucam do gotującego się wywaru.
- Gotuję ok. 10 minut od momentu zawrzenia.
- W tym czasie kiełbasę i cebulę kroję w kostkę i podsmażam na jednej patelni nie używając w tym celu dodatkowego tłuszczu.
- Po ok. 10 minutach gotowania dorzucam do garnka z zupą zarumienioną kiełbasę i cebulę i gotuję kolejne 5 minut.
- Gdy zupa jest gotowa, dodaję do niej posiekaną natkę pietruszki.