Penne z łososiem w sosie pomidorowo-imbirowym
|
|
Penne z łososiem w sosie pomidorowo-imbirowym
|
| Porcje | Czas przygotowania |
| 2 | 5min |
| Czas gotowania |
| 20min |
|
|
Składniki
- 200g makaronu penne
- 200g łososia
- 400g pomidorów bez skórki w puszce
- 10g świeżego imbiru
- 1łyżka płynnego miodu
- 1łyżeczka mielonej ostrej papryki
- 2garście świeżej kolendry
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Makaron gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Łososia kroję w kawałki i gotuję na parze ok. 10 minut od momentu zawrzenia. Można delikatnie oprószyć go solą.
- Imbir obieram ze skórki i kroję w plastry.
- Do wysokiego garnka wkładam pomidory z puszki, plastry imbiru, ostrą paprykę, miód, szczyptę soli i świeżo mielonego pieprzu.
- Gotuję sos pod przykryciem ok. 10 minut od momentu zawrzenia.
- Po tym czasie blenduję wszystko na gładką masę.
- Kolendrę siekam drobno.
- Wszystkie składniki łączę ze sobą na chwilę przed zjedzeniem.
- Do lunchboxa składniki przekładam, gdy wystygną.