Pudding ryżowy na mleku kokosowym z ananasem
Kto by pomyślał jeszcze kilka lat temu, że będziemy mogli jeść świeżego ananasa uśmiechającego się do nas swoją rozczochraną czupryną. W alternatywie zawsze zostaje puszka. Jednak póki mamy wybór, korzystajmy!
|
|
Pudding ryżowy na mleku kokosowym z ananasem
Kto by pomyślał jeszcze kilka lat temu, że będziemy mogli jeść świeżego ananasa uśmiechającego się do nas swoją rozczochraną czupryną. W alternatywie zawsze zostaje puszka. Jednak póki mamy wybór, korzystajmy!
|
| Porcje | Czas przygotowania |
| 2 | 10min |
| Czas gotowania |
| 20min |
|
|
Składniki
- 1/2szklanki ryżu
- 2szklanki napoju kokosowego w kartonie
- 1/2 ananasa1/2 ananasa = ok. 300 g
- 1łyżka miodu
- 1cytryna a właściwie starta z niej skórka
Sposób przygotowania
- Napój kokosowy zagotowuję i dodaję do niego ryż.
- Cytrynę oblewam wrzątkiem i dokładnie wycieram. Dopiero wtedy na tarce o małych oczkach ścieram skórkę.
- Startą skórkę i miód dodaję do gotującego się na średniej mocy ryżu, który od czasu do czasu mieszam. W razie gdyby płyn za szybko odparował (a ryż był jeszcze twardy), dodaję wrzącej wody lub zagotowanego napoju kokosowego.
- Ananasa obieram i kroję w kostkę. Dodaję po ściągnięciu ryżu z kuchenki.