Pulpety w sosie pomidorowym z makaronem
Proste i szybkie danie, które jednocześnie potrafi zadowolić i dorosłych i dzieci. Małe pulpeciki i sos pomidorowy to idealny dodatek do makaronu.
|
|
Pulpety w sosie pomidorowym z makaronem
Proste i szybkie danie, które jednocześnie potrafi zadowolić i dorosłych i dzieci. Małe pulpeciki i sos pomidorowy to idealny dodatek do makaronu.
|
| Porcje | Czas przygotowania |
| 2porcje | 15min |
| Czas gotowania |
| 30min |
|
|
Składniki
Pulpety
- 300g mięsa mielonego150 g mięsa wieprzowego i 150 g mięsa z indyka
- 1 jajko
- 1łyżka kaszy manny
Sos
- 1łyżka oliwy z oliwek
- 1 mała cebula
- 400g pomidorów bez skórki w puszce
- 2 ząbki czosnku
- 1łyzka cukru
- 0,5łyżeczki suszonego oregano
- 0,5łyżeczki suszonej bazylii
- sól i pieprz
- 200g makaronu tagliatelle rigate
Sposób przygotowania
Pulpety
- Do mięsa dodaję obficie soli i pieprzu, jajko, kaszę mannę i wyrabiam na jednolitą masę.
- Rozgrzewam patelnię teflonową bez żadnego tłuszczu.
- Formuję małe kuleczki (wielkości kopiastej łyżeczki) i kładę na patelnię. Robię to bezpośrednio z miski na patelnię, bez używania mąki i „przejściowego” pergaminu.
- Obsmażam pulpety z każdej ze stron.
- Gdy są rumiane z każdej ze stron i jeszcze surowe w środku wykładam je na chwilę na ręcznik papierowy, a później wkładam do sosu.
Sos
- Cebulę obieram i kroję w małą kosteczkę.
- Podczas gdy pulpety już się smażą, w dużym garnku podgrzewam oliwę.
- Na rozgrzaną oliwę wykładam cebulę, dodaję soli i pieprzu i czekam ok. 3-5 minut aż się zeszkli.
- Gdy cebula się zeszkli wlewam pomidory z puszki.
- Dodaję cukier, ponownie sól i pieprz, oregano, bazylię i przeciśnięty przez wyciskacz czosnek.
- Gotuję ok. 20 minut od czasu do czasu mieszając.
- Gdy pulpety są gotowe, przekładam je do sosu i gotuję jeszcze ok. 10 minut pod przykryciem na zmniejszonym ogniu.
- W międzyczasie gotuję makaron według przepisu na opakowaniu.