Ryż z pomidorami i cukinią oraz serem peccorino
Najlepszy letni obiadowy duet – pomidory i cukinia.
|
|
Ryż z pomidorami i cukinią oraz serem peccorino
Najlepszy letni obiadowy duet – pomidory i cukinia.
|
| Porcje | Czas przygotowania |
| 2 | 15min |
| Czas gotowania |
| 10min |
|
|
Składniki
- 200g ryżu
- 2 pomidory malinówki
- 1 cukinia
- 2łyżki oliwy z oliwek
- 2ząbki czosnku
- 1łyżeczka oregano
- 1łyżeczka mielonej ostrej papryki
- 1łyżeczka brązowego cukru
- sól i pieprz
- 2łyżki śmietany 18% lub 30%
- 2łyżki sera peccorino
Sposób przygotowania
- Pomidory i cukinię myję i osuszam.
- Kroję czosnek i warzywa w drobną kostkę.
- W wysokim garnku rozgrzewam oliwę.
- Na rozgrzaną oliwę wkładam pokrojone czosnek, warzywa, oregano, ostrą paprykę, cukier, kilka szczypt soli i szczyptę pieprzu. Przykrywam garnek pokrywką i gotuję w ten sposób ok. 10 minut na średniej mocy.
- Po tym czasie dodaję śmietanę.
- Ryż gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Do miseczki wykładam ryż, następnie sos, a dopiero przed zjedzeniem ser peccorino.
- Jeśli sos jest za rzadki, to opcjonalnie można dodać 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozprowadzonej w wodzie pod koniec gotowania.