Sałatka z makaronem ryżowym, szparagami i zielonym groszkiem
Lekki makaron ryżowy, a do tego świeże warzywa sezonowe – szparagi i zielony groszek. Mięso opcjonalnie. Lekko i treściwie.
|
|
Sałatka z makaronem ryżowym, szparagami i zielonym groszkiem
Lekki makaron ryżowy, a do tego świeże warzywa sezonowe – szparagi i zielony groszek. Mięso opcjonalnie. Lekko i treściwie.
|
| Porcje | Czas przygotowania |
| 2 | 20min |
| Czas gotowania |
| 10min |
|
|
Składniki
Sałatka
- 200g indyka
- 200g makaronu ryżowego
- 1/2pęczka zielonych szparagów
- 2garści zielonego groszkumłodego i łuskanego
- 1/2 żółtej papryki
- 1/2 czerwonej papryki
- 1łyżka sezamu
- 1łyżeczka cukru
- 2łyżeczki soli
- 1szczypta pieprzu
- 1łyżka oliwy z oliwek
Dressing
- 3łyżeczki syropu z agawyopcjonalnie może być miód
- 2łyżeczki ostrej musztardy
Sposób przygotowania
Sałatka
- Makaron gotuję zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Indyka myję, osuszam i kroję w bardzo małe kawałeczki – prawie tak małe jak groszek. Doprawiam tylko solą i pieprzem. Podsmażam na rozgrzanej oliwie ok 10 minut.
- Szparagi myję i osuszam. Odcinam zdrewniałe końce. Obieram obieraczką. Kroję w kawałki o długości ok. 3 cm. Gotuję w wodzie z dodatkiem soli i cukru maksymalnie 3 minuty na średniej mocy.
- Groszek łuskam. Do sałatki będę używać surowego groszku.
- Papryki myję, osuszam i kroję w małe kawałeczki – porównywalne do groszku.
- Do słoika wkładam kolejno: szparagi, makaron, papryki, indyk, groszek i sezam.
Dressing
- Syrop z agawy i musztardę mieszam ze sobą do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaję do sałatki na chwilę przed jedzeniem.