Sałatka ze szparagami i jajkiem na pełnoziarnistym makaronie
Szparagi lubią się z jajkiem, jajko lubi się z makaronem. Do tego kilka surowych warzyw i orzeźwiająca cytryna.
|
|
Sałatka ze szparagami i jajkiem na pełnoziarnistym makaronie
Szparagi lubią się z jajkiem, jajko lubi się z makaronem. Do tego kilka surowych warzyw i orzeźwiająca cytryna.
|
| Porcje | Czas przygotowania |
| 2 | 10 |
| Czas gotowania |
| 10min |
|
|
Składniki
Sałatka
- 180g drobnego makaronu pełnoziarnistego
- 1/2pęczka zielonych szparagów
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 8 pomidorków koktajlowych
- 8liści cykorii
Dressing cytrynowy
- sok z 1/2 cytryny
- 2łyżki oliwy z oliwek
- 2łyżki płynnego miodu
Sposób przygotowania
Sałatka
- Makaron gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Jajka gotuję 8 minut od momentu zawrzenia wody. Gdy ostygną, obieram i kroję w ćwiartki.
- Szparagi myję i osuszam. Odcinam 1/3 długości od strony zdrewniałego końca. Pozostałą część kroję na 3 kawałki. Gotuję ok. 5 – 7 minut od momentu zawrzenia w wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki soli i 1 łyżeczki cukru.
- Pomidorki myję, osuszam i kroję w ćwiartki.
- Liście cykorii myję, osuszam i kroję na mniejsze kawałki.
- Do lunchboxa wkładam kolejno makaron, cykorię, szparagi, jajko, pomidorki.
Dressing cytrynowy
- Składniki mieszam ze sobą dokładnie. Dodaję do sałatki dopiero na chwilę przed zjedzeniem.