Tartaletki z jarmużem, ricottą i szynką parmeńską
Małe, pyszne i pożywne. Dobrze słone z odrobiną goryczki jarmużu.
|
|
Tartaletki z jarmużem, ricottą i szynką parmeńską
Małe, pyszne i pożywne. Dobrze słone z odrobiną goryczki jarmużu.
|
| Porcje | Czas przygotowania |
| 10szt. | 15min |
| Czas gotowania | Czas oczekiwania |
| 7min | 20min |
|
|
Składniki
- 250g świeżego jarmużu
- 250g sera ricotta
- 2 jajka
- 275g ciasta francuskiego275 g ciasta francuskiego = 1 opakowanie ciasta francuskiego z Lidla
- 4plastry szynki parmeńskiej
- ser parmezan lub grana padano
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Foremkę do muffinek wykładam małymi kwadratami papieru do pieczenia. Jeśli masz papierowe foremki do muffinek, użyj ich! Wtedy życie jest dwa razy prostsze.
- Ciasto dzielę na 10 w miarę równych prostokątów. Każdy prostokąt układam w zagłębieniu formy pilnując, by rogi wywinięte były na zewnątrz.
- Jarmuż opłukuję, osuszam i odcinam od łodyg, a następnie kroję na mniejsze kawałki. Obgotowuję we wrzątku kilka minut. Ostudzam i osuszam.
- Jajka roztrzepuję, dodaję soli i pieprzu i rozrabiam z serem ricotta.
- Szynkę rwę na mniejsze kawałki.
- Ser parmezan trę na tarce o grubych oczkach.
- W każdym zagłębieniu z kawałkiem ciasta układam kawałek jarmużu i szynki. Następnie zalewam masą ricottowo-jajeczną. Wierzch posypuję parmezanem.
- Tak przygotowane tartaletki wkładam do rozgrzanego piekarnika. Piekę przez 15 – 20 minut w 200°C na programie góra + dół + termoobieg.