Zapiekanka ziemniaczana ze śmietaną i mini sałatką
Prosta zapiekanka ziemniaczana, czyli placki ziemniaczane w wersji light bez smażenia.
|
|
Zapiekanka ziemniaczana ze śmietaną i mini sałatką
Prosta zapiekanka ziemniaczana, czyli placki ziemniaczane w wersji light bez smażenia.
|
| Porcje | Czas przygotowania |
| 2 | 20min |
| Czas gotowania | Czas oczekiwania |
| 10min | 30min |
|
|
Składniki
Zapiekanka ziemniaczana ze śmietaną
- 750g ziemniaków750 g = ok. 5 średniej wielkości ziemniaków
- 3 jajka
- 200g sera gouda
- 250g dobrej jakości podwędzanej kiełbasy250 g = średnio 1/2 pęta kiełbasy
- 3łyżki mleka krowiego
- 1mała gęsta śmietana 18%
- szczypiorek
Mini sałatka
- 2garście roszponki
- 10 pomidorków truskawkowych
- 1/2 ogórka wężowego
- 2łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania
- Ziemniaki obieram i gotuję w osolonej wodzie ok. 10 minut od momentu zawrzenia.
- Kiełbasę kroję w bardzo małą kostkę i podsmażam, żeby wytopić z niej tłuszcz.
- Ser ścieram na tarce o grubych oczkach.
- Gdy ziemniaki się ugotują, dodaję mleko i ubijam tłuczkiem do ziemniaków.
- Do pure ziemniaczanego dodaję podsmażoną kiełbasę, ser i roztrzepane wcześniej jajka i mieszam do uzyskania jednolitej masy.
- Formę na tartę wykładam papierem do pieczenia.
- Masę przekładam do formy na tartę i piekę w 200°C na termoobiegu przez 30 minut.
- Śmietanę podaję osobno posypaną szczypiorkiem.
Mini sałatka
- Roszponkę myję, osuszam i układam na dnie.
- Na nią wykładam pokrojone w połówki pomidory i w pół księżyce ogórki.
- Całość polewam oliwą.