Zapiekanka ziemniaczano-łososiowa z kaparami
Ziemniaki i jajka kupimy w każdym osiedlowym sklepie. Czy pasuje do nich łosoś z wczorajszego obiadu? No ba!
|
|
Zapiekanka ziemniaczano-łososiowa z kaparami
Ziemniaki i jajka kupimy w każdym osiedlowym sklepie. Czy pasuje do nich łosoś z wczorajszego obiadu? No ba!
|
| Porcje | Czas przygotowania |
| 4 | 10min |
| Czas gotowania | Czas oczekiwania |
| 15min | 30min |
|
|
Składniki
- 200g łososiawcześniej usmażonego lub upieczonego
- 6 ziemniaków
- 2łyżeczki kaparówjeśli je lubisz, możesz dodać ich więcej
- 3 jajka
- 200ml śmietany 18%
- 1łyżeczka startej gałki muszkatołowej
- 1łyżka masłado wysmarowania naczynia żaroodpornego
- sól i pieprz
- sok z cytrynyopcjonalnie
Sposób przygotowania
- Rozgrzewam piekarnik do 190° C na programie termoobieg plus grzałka góra i dół.
- Ziemniaki myję i gotuję w całości w osolonej wodzie przez ok. 15 minut od momentu zawrzenia.
- Ugotowane i lekko ostudzone ziemniaki obieram ze skórki i kroję w plastry.
- Naczynie żaroodporne smaruję masłem i wkładam do niego najpierw plastry ziemniaków, następnie łososia w kawałkach, a na wierzch kapary.
- Jajka wbijam do miseczki, roztrzepuję, dodaję szczyptę soli i pieprzu i gałkę muszkatołową. Soli nie musi być dużo, bo mamy słone ziemniaki i kapary. Skupiam się więc na większej ilości pieprzu i gałki muszkatołowej.
- Dodaję śmietanę i mieszam do połączenia w jednolitą masę.
- Zalewam zapiekankę masą jajeczną.
- Piekę przez ok. 30 minut do ścięcia się masy.
- Opcjonalnie chwilę przed zjedzeniem skrapiam zapiekankę sokiem z cytryny.