Muffiny cynamonowe z jabłkiem

Klasyczny przepis na jesienne muffiny. Idealne zarówno do kawki na drugie śniadanie jak i na podwieczorek do popołudniowej herbaty z cytryną i miodem. Zapach jabłek i cynamonu, który rozchodzi się po domu podczas pieczenia wart jest każdej spędzonej w kuchni minuty. Tym bardziej, że do zrobienia ciasta potrzebujemy tak zaawansowanych narzędzi kuchennych jak miska i widelec. Pełny lunchbox zawierający ten przepis znajdziesz tutaj Dobra zupa nie jest zła – kalafiorowa

Wydrukuj przepis

Muffiny cynamonowe z jabłkiem

Jabłka i cynamon to połączenie idealne. Szczególnie w postaci pysznych muffinek. Do tego jeszcze tylko książka i herbata i mamy przepis na jesienne popołudnia.

Czas przygotowania

15 min

Czas oczekiwania

40 min

Porcje

porcje

Składniki

• 2 jaja
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 szklanki oleju rzepakowego
• 1,25 szklanki mąki tortowej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka gorzkiego kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 400 g jabłek

Czas przygotowania 15 min Czas oczekiwania 40 min Porcje porcje Składniki 2 jaja 0,5 szklanki cukru 0,5 szklanki oleju rzepakowego 1,25 szklanki mąki tortowej 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka gorzkiego kakao 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 400 g jabłek

Sposób przygotowania

1. Biorę 3 miski różnej wielkości
2. Do największej miski wkładam umyte, obrane i pokrojone w małą kosteczkę jabłka
3. Do średniej miski wsypuję po kolei suche produkty: mąka, cukier, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, kakao, cynamon i mieszam je ze sobą
4. Do najmniejszej miski wbijam jajka, wlewam olej i mieszam do uzyskania jednolitej konsystencji
5. Łączę składniki cofając się wstecz: jajka z olejem przelewam do produktów sypkich i mieszam, a powstałą w ten sposób masę wlewam do jabłek i mieszam
6. Całość przekładam do silikonowych foremek (wychodzi mi ich ok. 10 szt)
7. Piekę w 180°C na programie "góra i dół" przez maksymalnie 40 min