Sałatka z makaronem pełnoziarnistym, szpinakiem „baby” i granatem

Kolorowa sałatka, która łączy w sobie mocną słodycz granatu i wyraźną słoność sera greckiego, a jednocześnie syci pełnoziarnistym makaronem. Pełny lunchbox zawierający ten przepis znajdziesz tutaj: Pozytywna zielenina – sałatka ze świeżym szpinakiem i granatem

Wydrukuj przepis

Sałatka z makaronem pełnoziarnistym, szpinakiem "baby" i granatem

Czas przygotowania

25 min

Porcje

Składniki

Sałatka

• 60 g drobnego makaronu pełnoziarnistego
• 40 g szpinaku baby
• 6 pomidorków truskawkowych
• 80 g sera typu greckiego
• 1/2 owocu granatu

Sos miodowo-musztardowy

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• sól i pieprz

Czas przygotowania 25 min Porcje Składniki Sałatka 60 g drobnego makaronu pełnoziarnistego 40 g szpinaku baby 6 pomidorków truskawkowych 80 g sera typu greckiego 1/2 owocu granatu Sos miodowo-musztardowy 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki miodu 1 łyżka musztardy sarepskiej sól i pieprz

Sposób przygotowania

Sałatka

1. Gotuję makaron według instrukcji na opakowaniu
2. Myję liście szpinaku, osuszam i kładę na dno lunchboxa
3. Ugotowany i ostudzony makaron wykładam na liście szpinaku
4. Dodaję umyte i pokrojone w poprzek pomidorki
5. Dodaję pokrojony w małą kostkę ser typu greckiego
6. Myję i obieram owoc granatu, by jego kuleczki wyłożyć na sam wierzch sałatki

Sos miodowo-musztardowy

1. Oliwę, miód, musztardę, sól i pieprz mieszam na gładką emulsję
2. Przelewam do małego słoiczka, który zabiorę ze sobą do pracy
3. Sos wylewam na sałatkę dopiero przed zjedzeniem