Dorsz na marchewce z ryżem

Przepis szybki bardzo prosty, a jedzenie lekkie. Lubię ten lunch przygotowywać na piątek, kiedy już mocy trochę brak, a jednocześnie chcę utrzymać dobrą passę samodzielnego żywienia.

Pełny LunchBox zawierający ten przepis znajdziesz tutaj Ryba nie po grecku. Dorsz na marchewce.

Wydrukuj przepis

Dorsz na marchewce z ryżem

Lekka ryba, niedroga marchewka i delikatny ryż. Odrobina charakternej pietruszki na wierz. Składniki proste do zdobycia, a przygotowanie banalne. Takie lunche lubię!

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

20 min

Porcje

Składniki

• 475 g filetów z dorsza mrożonych
• 360 g marchewki 360 g = ok 3 średnie marchewki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta pieprzu
• 250 ml wrzącej wody maksymalnie

Czas przygotowania 10 min Czas gotowania 20 min Porcje Składniki 475 g filetów z dorsza mrożonych 360 g marchewki 360 g = ok 3 średnie marchewki 3 łyżki oliwy z oliwek 0,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru szczypta pieprzu 250 ml wrzącej wody maksymalnie

Sposób przygotowania

1. Rybę rozmrażam, myję i osuszam,
2. Oprószam solą i pieprzem.
3. Marchewkę trę na tarce z grubymi oczkami.
4. Na patelni rozgrzewam oliwę.
5. Na rozgrzaną oliwę wrzucam startą marchewkę, dodaję pół łyżeczki soli, łyżeczkę cukru, odrobinę pieprzu i mieszam.
6. Na marchewce kładę rybę, przykrywam patelnię pokrywką, zmniejszam moc gotowania i zostawiam w spokoju.
7. Marchewka powinna puścić sok i ważne jest, żeby on w całości nie wyparował, bo danie będzie suche. Jeśli widzę, że już podczas gotowania wiórki marchewki są suche, dolewam wrzącej wody. Nie muszę zużyć całych 250 ml.
8. Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu.
9. Pietruszkę siekam.
10. Sprawdzam rybę - powinna być ścięta i biała po przekrojeniu, ale jeszcze nie rozpadająca się. Jeśli jest właśnie taka posypuję pietruszką, wyłączam podgrzewanie i odstawiam na chwilę.