Krem z kalafiora z płatkami jaglanymi

Nie jest to czysty krem z kalafiora, bo zawiera jeszcze kilka innych warzyw, ale również płatki jaglane. Wszystkie składniki jednak pasują do siebie zarówno kolorem jak i smakiem i komponują się w jedną przyjemną całość.

A jeśli chcecie zobaczyć pełny lunchbox zawierający ten przepis i więcej zdjęć, zapraszam tutaj Zimowe ostatki czyli białe warzywa i błysk granatu

Wydrukuj przepis

Krem z kalafiora z płatkami jaglanymi

Białe zimowe warzywa w delikatnej formie zupy kremu.

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

15 min

Porcje

Składniki

• 240 g kalafiora 1/2 kalafiora
• 1 ziemniak
• 1/2 pora
• 1 korzeń pietruszki
• natka pietruszki
• 2 łyżki płatków jaglanych błyskawicznych
• 1/2 l wody
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól i pieprz
• kilka plastrów chorizo lub innej ostrej kiełbasy opcjonalnie

Czas przygotowania 10 min Czas gotowania 15 min Porcje Składniki 240 g kalafiora 1/2 kalafiora 1 ziemniak 1/2 pora 1 korzeń pietruszki natka pietruszki 2 łyżki płatków jaglanych błyskawicznych 1/2 l wody 2 łyżki oleju rzepakowego sól i pieprz kilka plastrów chorizo lub innej ostrej kiełbasy opcjonalnie

Sposób przygotowania

1. W garnku o szerokim dnie rozgrzewam olej.
2. Na rozgrzany olej wkładam umyty i posiekany w okręgi por. Dodaję szczyptę soli i pieprzu. Podsmażam, aż się zeszkli, czyli ok. 4 minuty.
3. Kalafiora obieram z liści, kroję na małe różyczki i myję.
4. Ziemniaka obieram, myję i kroję w mniejsze kawałki.
5. Korzeń pietruszki obieram, myję i kroję w mniejsze kawałki.
6. Zagotowuję wodę w czajniku.
7. Do garnka z porem dokładam kalafior, ziemniaka, pietruszkę, płatki jaglane i zalewam wszystko wrzątkiem. Dodaję 1/2 łyżeczki soli i gotuję ok. 10 minut od momentu zawrzenia.
8. Po zdjęciu z kuchenki blenduję wszystko razem. Sprawdzam smak i doprawiam solą i pieprzem, jeśli trzeba.
9. Dekoruję posiekaną natką pietruszki i/lub bardzo drobno pokrojonym chorizo.