Pasta z czerwonej fasoli i papryki z pieczywem chrupkim

Śniadania nie muszą być nudne! Muszą być za to pożywne i kolorowe. Dziś proponuję pastę z czerwonej fasoli. Cały trik polega jednak na tym, że może być ona zarówno ciekawą pozycją śniadaniową, jak i przyjemną przekąską do wieczornej lampki wina.

A jeśli chcecie zobaczyć pełny lunchbox zawierający ten przepis i więcej zdjęć, zapraszam tutaj Kaczka w buraczkach i pasta z czerwonej fasoli, czyli prosto acz efektownie

Wydrukuj przepis

Pasta z czerwonej fasoli i papryki z pieczywem chrupkim

Pożywna czerwona fasola wzbogacona delikatnie słodką od podsmażania papryką. Ciekawa w smaku i intensywna w kolorze pasta będzie smaczna zarówno z chrupkim pieczywem, jak i ze świeżym orkiszowym chlebem.

Czas przygotowania

15 min

Porcje

Składniki

• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• 1 ząbek czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka czerwonej fasoli w puszce 1 puszka = ok. 400 g
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka siemienia lnianego mielonego
• pieczywo chrupkie

Czas przygotowania 15 min Porcje Składniki 1 łyżeczka oleju rzepakowego 1 ząbek czosnku 1 czerwona papryka 1 puszka czerwonej fasoli w puszce 1 puszka = ok. 400 g 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka siemienia lnianego mielonego pieczywo chrupkie

Sposób przygotowania

1. Paprykę myję, osuszam i opróżniam z pestek. Kroję w kostkę.
2. Czosnek obieram z łupinek i kroję w plastry.
3. Na rozgrzany olej wrzucam paprykę i czosnek i podsmażam do momentu, aż papryka będzie miękka, czyli ok 7 - 10 minut.
4. Fasolę, podsmażoną paprykę z czosnkiem, siemię lniane, szczyptę soli i pieprzu oraz sok z cytryny wkładam do wysokiego naczynia i blenduję.
5. Odstawiam pastę do ostygnięcia i związania.
6. Podaję z chrupkim pieczywem.