Sałatka z makaronem orkiszowym, awokado i mozzarellą z sosem bazyliowym

Został makaron z wczoraj. Awokado sobie leżało i dojrzało, więc pomyślałam, że też przygarnę. Mozzarella, pomidory i bazylia. Nie bójcie się, nie będzie nudno.

A jeśli chcecie zobaczyć pełny lunchbox zawierający ten przepis i więcej zdjęć, zapraszam tutaj Drugie życie świderka

Wydrukuj przepis

Sałatka z makaronem orkiszowym, awokado i mozzarellą z sosem bazyliowym

Dojrzałe awokado, mozzarella, którą uwielbiam i sycący makaron orkiszowy. Do tego pyszny, trochę zaskakujący sosik.

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

10 min

Porcje

Składniki

Sałatka

• 200 g makaronu orkiszowego świderki
• 10 szt. pomidorków truskawkowych
• 2 szt. mozzarelli 1 szt. mozzarelli = ok. 125 g
• 1 szt. awokado
• 1/2 owocu granatu jeśli zostało Ci coś z wczoraj, jeśli nie, to nie musisz go specjalnie kupować

Sos bazyliowy

• 1 doniczka świeżej bazylii
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 5 łyżek soku z cytryny
• 3 łyżki miodu
• woda odrobina

Czas przygotowania 10 min Czas gotowania 10 min Porcje Składniki Sałatka 200 g makaronu orkiszowego świderki 10 szt. pomidorków truskawkowych 2 szt. mozzarelli 1 szt. mozzarelli = ok. 125 g 1 szt. awokado 1/2 owocu granatu jeśli zostało Ci coś z wczoraj, jeśli nie, to nie musisz go specjalnie kupować Sos bazyliowy 1 doniczka świeżej bazylii 5 łyżek oliwy z oliwek 5 łyżek soku z cytryny 3 łyżki miodu woda odrobina

Sposób przygotowania

Sałatka

1. Makaron gotuję według instrukcji na opakowaniu.
2. Pomidorki myję i kroję na kawałki.
3. Mozzarelle kroję w kostkę.
4. Awokado obieram ze skórki i kroję w kostkę.
5. Owoc granatu obieram i wydobywam pestki.
6. Układam kolejno: makaron, pomidorki, mozzarellę, awokado i pestki granatu.

Sos

1. Wszystkie składniki wkładam do wysokiego naczynia i blenduję.
2. Jeśli sos jest zbyt gęsty lub intensywny dodaję łyżkę wody i sprawdzam konsystencję. Czynność powtarzam do osiągnięcia pożądanego efektu. Sos powinien być w smaku słodko-kwaśno-bazyliowy.