Pieczony łosoś z sosem bazyliowym i ryżem

Łosoś to jedna z najłatwiejszych ryb do przyrządzania i za to właśnie go uwielbiam. Do niego najzwyklejszy ryż i mamy obiad. Żeby jednak nie było nudno, dodamy sos bazyliowy. Nie jest to dodatek oczywisty jak na ten zestaw, ale wierzcie mi, że będzie idealnie pasować.

A jeśli chcecie zobaczyć pełny lunchbox zawierający ten przepis i więcej zdjęć, zapraszam tutaj Pieprz i wanilia, łosoś i bazylia

Wydrukuj przepis

Pieczony łosoś z sosem bazyliowym i ryżem

Soczysty łosoś z intensywnym bazyliowym sosem.

Czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

10 min

Czas oczekiwania

15 min

Porcje

Składniki

• 200 g łososia
• 1 doniczka świeżej bazylii
• 200 ml śmietany 18%
• 180 g ryżu
• sól i pieprz

Czas przygotowania 15 min Czas gotowania 10 min Czas oczekiwania 15 min Porcje Składniki 200 g łososia 1 doniczka świeżej bazylii 200 ml śmietany 18% 180 g ryżu sól i pieprz

Sposób przygotowania

1. Rozgrzewam piekarnik do 200° C na programie termoobieg plus grzałka góra i dół.
2. Łososia opłukuję, osuszam i kroję na kawałki.
3. Oprószam solą i pieprzem i wkładam skórą do dołu do folii do pieczenia w naczyniu żaroodpornym, a naczynie do piekarnika. Piekę ok 15 minut.
4. Ryż gotuję zgodnie z przepisem na opakowaniu.
5. Liście bazylii obrywam z gałązek i dzielę na dwie części.
6. Jedną część wkładam do rondla ze śmietaną i podgrzewam na małej mocy ok. 5 - 7 minut.
7. Następnie dodaję sól, pieprz i resztę bazylii i blenduję na jednolity sos.
8. Polewam łososia sosem na chwilę przed zjedzeniem.